О ситуации на рынке мяса и молока (21-25 марта2022 г.)

По данным Росстата, в январе-феврале 2022 года в сельскохозяйственных организациях производство скота и птицы (в живом весе) составило 1991,5 тыс. т, (на +7,5% выше аналогичного периода 2021 года).

Объем промышленного производства мяса в январе-феврале 2022 года составил 496,2 тыс. т (+5,0% к уровню аналогичного периода 2021 года), полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных – 665,3 тыс. т (-0,4%), изделий колбасных, включая изделия колбасные для детского питания –
339,5 тыс. т (-5,5%) и консервов мясных (мясосодержащих), включая консервы для детского питания – 95,3 муб (+17,3%).                                                               

ГОВЯДИНА

Произведено в с/х организациях КРС в январе-феврале 2022 года (по данным Росстата) 163,5 тыс. т (+5,0% к аналогичному периоду 2021 года).

По оперативным данным Системы мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России (далее СМ БП) средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей (без НДС) по Российской Федерации на 23.03.2022 на КРС (в живом весе) составила 136,3 тыс. руб./т (+0,8% за неделю), на говядину полутуши – 282,89 тыс. руб./т (+1,4% за неделю).                                  

СВИНИНА

Произведено в с/х организациях в январе-феврале 2022 года (по данным Росстата)
790,3 тыс. т (+5,3% к аналогичному периоду 2021 года).

По оперативным данным СМ ПБ средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей (без НДС) по Российской Федерации на 23.03.2022 составила на свиней (в живом весе) составила 114,44 тыс. руб./т (+3,2% за неделю), на свинину полутуши –
171,84 тыс. руб./т (+2,8% за неделю).                                                

МЯСО ПТИЦЫ (КУР)

Произведено в с/х организациях мяса птицы в январе-феврале 2022 года (по данным Росстата) 1031,7 тыс. т (+9,7% к аналогичному периоду 2021 года).

По оперативным данным СМ ПБ средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей (без НДС) по Российской Федерации на 23.03.2022 на живую птицусоставила  101,5 тыс. руб./т (+0,2% за неделю), на мясо кур (тушка) – 134,5 тыс. руб./т
(+2,1% за неделю).

О ситуации на рынке молока и молокопродуктов
(21 — 25 марта 2022 г.)

Производство

В январе-феврале 2022 года в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 3,3% по сравнению с аналогичным периодом 2021 года, до 2 980,0 тыс. т.

По данным Росстата, объем промышленного производства молока, кроме сырого  в январе-феврале 2022 года составил 942,5 тыс. т (на +3,5% выше аналогичного периода 2021 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 428,1 тыс. т (-1,9%), сыров – 97 тыс. т (+6,0%), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 28,9 тыс. т (-3,9%), масла сливочного – 43,6 тыс. т (+7,4%), молока и сливок сухих – 24,1 тыс. т (+24,6%).                                                                                                            

ЦЕНЫ